Vosges Auzainvilliers : la production d’huile de noix désormais au menu de l’atelier de transformation de fruits

« Dans la commande, on ne s’est pas aperçu de la taille de l’installation, parce que ça, c’est du matériel professionnel. Mais il faut encore trouver un installateur. » Depuis qu’il a reçu ce nouvel équipement avec ses nombreux éléments à l’atelier intercommunal de transformation des fruits , Christian Prévot n’en revient toujours pas.

Rien n’est encore branché. Mais il imagine déjà la machine en action : « On met les noix avec coquilles. Elles arrivent, elles montent là. Le cerneau sort ici. Donc, il faudra quelqu’un sur le tapis pour trier. Le cerneau va venir dans la...